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I coloranti azoici negli alimenti: perchè fanno male!

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I coloranti azoici sono delle sostanze artificiali, chimiche, prodotte in laboratorio, che vengono utilizzate in molti alimenti (salmone, carni rosse, bibite, merendine, ecc.) per poter rendere il prodotto più appetibile ai nostri occhi.

Infatti, siamo più portati ad acquistare un prodotto che abbia una bella presentazione estetica, piuttosto che il contrario.

La vista è uno dei fattori principali che ci condiziona nell’acquisto degli alimenti.

Esistono tante tipologie di coloranti azoici, che vengono utilizzate in commercio e si trovano sotto la dicitura ” E102, E112” e così via.

Alcuni di questi coloranti, sono addirittura vietati in Europa e questo dovrebbe farci intuire ancor di più il male che apportano al nostro organismo.

Bisogna sempre leggere attentamente la lista degli ingredienti, poiché negli ultimi tempi, dopo lo scandalo sull’olio di palma, la gente fa attenzione solo a eliminare i prodotti in cui esso è contenuto piuttosto che far caso a altre sostanze che in quanto a malessere non sono assolutamente da trascurare, anzi!

Sono sostanze protette dal sistema economico, perché il lucro viene sempre prima della salute di noi esseri viventi e per far soldi non ci si ferma neanche davanti alla salute di un bambino.

Infatti, quello che l’EFSA ha consigliato di fare alle aziende è di scrivere nella confezione dell’alimento in questione che l’assunzione di tali sostanze può causare soprattutto ai bambini degli effetti collaterali come asma, disturbi dell’attenzione e così via.

Questo perché i bambini rispetto agli adulti sono più sensibili all’assunzione immediata di determinate sostanze.

In questo modo le aziende, si proteggono da ogni tipo di responsabilità e fanno di noi ciò che vogliono.

Tutto questo può finire unicamente facendo una scelta consapevole ogni volta che acquistiamo un prodotto, abbandonando l’ignoranza e prestando la massima attenzione a quello che offriamo al nostro organismo.

Per saperne di più guarda questo video:


                                                           Dott.ssa Giulia Spano (laurea in scienze motorie)

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